Je me souviens des sorties de classe quand j’étais enfant. Nous regardions les acériculteurs entailler les érables, puis verser du sirop d’érable sur la neige. Notre excitation était à son comble. Je pense que cette expérience m’a marqué.
La saison des sucres est à nos portes et je trouve toujours excitant d’utiliser le sirop d’érable dans ma cuisine. Ce n’est pas seulement pour pour les crêpes et les gaufres.
Si vous aimez le Whisky Sour traditionnel, vous adorerez cette recette. Elle est faite à base de sirop d’érable au lieu de simple sirop, et éveillera sûrement vos papilles!
C’est si simple à préparer et plaise à tous vos invités. Impressionnez vos amis en agitant les blancs d’œufs et voilà, il vous reste qu’à garnir.
Recette
Ingrédients
- 1 1/2 onces de bourbon ou de whisky canadien
- 1 once de jus de citron frais
- 1 once de sirop d’érable local
- 1 blanc d’œuf
Méthode
Remplissez le shaker de glace, ajoutez tous les ingrédients et secouez, secouez, secouez !!!! Veillez à agiter suffisamment longtemps pour que les blancs d’œufs deviennent mousseux. Versez sur la glace fraîche dans le verre à cocktail préféré. Garnir avec du zeste de citron
Notes
Si vous préférez une saveur plus alcoolisée, ajoutez 1/2 oz de whisky Plus aigre, utilisez ½ once d’érable NB.
Plus sucré, utilisez 1/2 once de jus de citron.
Profitez-en !
Producteur vedette
Contributeur
Michelle Stoddard, Port City Delicious
Mon cheminement vers les médias sociaux et la photographie de restaurants et de marques s’est fait de façon organique. J’ai été dans les coulisses de l’industrie des services pendant tant d’années qu’il était logique de transformer mon amour pour la nourriture, la créativité et les Maritimes en une carrière. Je suis passionnée par les entreprises locales, l’artisanat local et tout ce qui est d’origine locale.
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